Distilasi molekulerminangka teknologi pamisahan cairan-cair khusus, sing beda karo distilasi tradisional sing gumantung ing prinsip pamisahan beda titik didih. Iki minangka proses distilasi lan pemurnian materi sing sensitif panas utawa materi nggodhok dhuwur kanthi nggunakake prabédan ing jalur bebas gerakan molekul ing vakum dhuwur. Utamane digunakake ing kimia, pharmaceutical, petrokimia, rempah-rempah, plastik lan lenga lan lapangan industri liyane.
Materi kasebut ditransfer saka wadhah pakan menyang evaporator jaket distilasi utama. Liwat rotasi rotor lan dadi panas terus, Cairan materi scrape menyang film Cairan banget lancip turbullent, lan di-push mudhun ing wangun spiral. Ing proses mudhun, materi sing luwih entheng (kanthi titik didih sing sithik) ing cairan materi wiwit nguap, pindhah menyang kondensor internal, lan dadi cairan sing mili mudhun menyang flask panampa fase cahya. Bahan sing luwih abot (kayata klorofil, uyah, gula, waxy, lan liya-liyane) ora nguap, nanging mili ing tembok njero evaporator utama menyang flask panampa fase abot.