-
Solusi Turnkey Ekstraksi Bahan Aktif Tumbuhan / Jamu
(Contone: Ekstraksi Pigmen Kapsaisin & Paprika Merah)
Capsaicin, uga dikenal minangka capsicine, minangka produk tambah nilai sing diekstrak saka lombok.Iki minangka alkaloid vanillyl sing pedhes banget.Nduweni anti-inflamasi lan analgesik, proteksi kardiovaskular, anti-kanker lan proteksi sistem pencernaan lan efek farmakologis liyane.Kajaba iku, kanthi imbuhan konsentrasi mrico, bisa uga digunakake ing industri panganan, amunisi militer, kontrol hama lan aspek liyane.
Pigmen abang capsicum, uga dikenal minangka capsicum abang, capsicum oleoresin, minangka agen pewarna alami sing diekstrak saka capsicum.Komponen pewarna utama yaiku capsicum abang lan capsorubin, sing kalebu karotenoid, kira-kira 50% ~ 60% saka total.Amarga lenga, emulsifikasi lan dispersibilitas, tahan panas lan tahan asam, capsicum abang ditrapake kanggo daging sing diolah kanthi suhu dhuwur lan nduweni efek pewarnaan sing apik.
