-
Larutan Kunci MCT/Trigliserida Rantai Sedheng
MTCyaiku Trigliserida Rantai Sedeng, sing ditemokake sacara alami ing Lenga Inti Sawit,Lenga klapalan panganan liyane, lan minangka salah sawijining sumber lemak pangan sing penting. MCTS khas nuduhake trigliserida Kaprilat jenuh utawa trigliserida Kaprilat jenuh utawa Campuran jenuh.
MCT stabil banget ing suhu dhuwur lan endhek. MCT mung kasusun saka asam lemak jenuh, nduweni titik beku sing endhek, cair ing suhu ruangan, viskositas sing endhek, ora ana ambune lan ora ana warnane. Dibandhingake karo lemak biasa lan lemak hidrogenasi, kandungan asam lemak tak jenuh MCT sithik banget, lan stabilitas oksidasine sampurna.
