Panganan garing beku, uga dikenal minangka panganan FD (Freeze Dried), nduweni kaluwihan kanggo njaga kesegaran lan kandungan nutrisi, lan bisa disimpen ing suhu ruangan luwih saka 5 taun tanpa pengawet. Amarga isine sing akeh, saliyane banyu, bobote entheng, gampang digawa lan diangkut, lan kaluwihan liyane, panganan garing beku uga wis wiwit mlebu ing urip saben dinane, dadi panganan kesehatan sing trep kanggo santai.
Amarga produk sing wis rampung entheng lan gampang digawa lan diangkut, panganan sing wis dikeringake beku uga wiwit mlebu ing urip saben dinane wong lan dadi panganan sing trep lan sehat kanggo liburan. Panjaluk panganan sing wis dikeringake beku saya tambah akeh ing saindenging jagad.
Pembekuan panganan gedhe pengering mesin cekakan saka mesin pengering beku vakum panganan, teknologi pengeringan beku panganan asale saka taun 1930-an, lan mesin pengering beku panganan saiki wis dadi peralatan pengeringan sing penting kanggo pangolahan panganan sing jero.
Prinsip pangatusan beku panganan: Adhedhasar koeksistensi lan konversi cairan, padat, lan gas ing telung kahanan fase banyu ing suhu lan kahanan vakum sing beda, zat panganan sing ngandhut banyu pisanan dibekukan dadi kahanan padat, banjur ing tingkat vakum tartamtu, banyu ing njero langsung disublimasikake saka kahanan padat dadi kahanan gas, kanggo mbusak banyu supaya bisa njaga cara panganan.
Unit pangeringan beku panganan kasusun saka awak wadhah pangeringan beku, unit pendingin, unit vakum, unit siklus, unit kontrol listrik, lan liya-liyane.
Ayo dideleng kaluwihane nggunakake mesin pengering beku panganan gedhe kanggo nggaringake panganan kanthi beku:
1, panganan wis dikeringake ing suhu sing endhek, lan komponen sensitif panas ing zat panganan, kayata protein, mikroorganisme lan bahan bioaktif liyane, bisa dilindhungi.
2, pangatusan ing suhu sing kurang, ilang sawetara komponen sing molah malih ing zat kasebut kurang.
3, pangatusan ing suhu sing kurang, tuwuhing mikroorganisme lan peran enzim meh mandheg, saengga materi kasebut bisa njaga sifat asline kanthi maksimal.
4, pangatusan ditindakake ing kahanan vakum sing kurang oksigen, lan karusakan sawetara komponen sing gampang teroksidasi ing panganan dikurangi.
5, mesin pangeringan beku panganan gedhe yaiku pangeringan sublimasi, sawise sublimasi banyu, bahan panganan tetep ana ing rak es beku, volume meh ora owah sawise pangeringan, longgar lan keropos kaya spons, area permukaan internal gedhe, rehidrasi apik.
6, pangatusan beku panganan bisa ngilangi 95% nganti 99% banyu, saengga bahan panganan sing garing bisa disimpen nganti suwe.
Wektu kiriman: 05-Agu-2024
