Nalika entuk kabutuhan pengawetan panganan, ana fokus kanggo njaga panganan sing seger lan luwih rak. Proses iki kudu mesthekake yen bahan panganan ora rusak lan ora ana bahan kimia tambahan sing ditambahake. Mula, teknologi pangatusan vakum vakum wis mboko sithik dadi cara pengawetan umum. SusuTeknologi Pangatusan Bebasyaiku beku susu seger sing diresiki dadi kahanan sing padhet ing suhu sing sithik, banjur sublimes es sing langsung menyang gas ing lingkungan susu, lan pungkasane nggawe bubuk susu susu tanpa luwih saka 1%. Cara iki bisa nahan macem-macem nutrisi lan mineral susu.
一. Teknologi tradisional vs teknologi pangatusan anyar:
Saiki, ana rong metode pangatusan utama kanggo produk susu: metode pangatusan suhu semprotan tradisional lan cara pangatusan beku sing berkembang. Teknologi pangatusan suhu sithik, teknologi mundur amarga gampang ngrusak nutrisi sing aktif, lan pangolahan kolostrum kolostrum saiki nganggo teknologi panguwasa beku.
(1) teknologi pangatusan suhu
Proses pangatusan semprot: sawise koleksi, pendinginan, transportasi, panyimpenan, proses pangatusan lan semprotan lan semprotan ing ndhuwur 40 derajat Celtius mung sawetara menit sadurunge kegiatan kasebut bakal ilang. Mula, tingkat kaslametanane bahan aktif ing produk susu semprot banget sithik banget. Malah ilang.
(2) Mesin pangatusan freading vakum vakum kurang suhu teknologi pangatusan beku
Pangatusan beku yaiku teknologi sing nggunakake prinsip sublimasi garing, yaiku proses ing zat garing kanthi cepet, banjur molekul banyu beku dianggo langsung menyang lingkungan banyu sing cocog. Produk garing sing didandani dibukak beku
Proses lyophilisasi suhu sing kurang yaiku: ngempalaken susu, ngolah susu, kanthi cepet sawise adhem, nyepetake, konsentrasi, konsentrasi, sublimasi pembekuan, sing bisa njamin kegiatan imunoglobulin lan nutrisi. Teknologi lyogilialisasi cryogenialisasi cryogenis sing luwih maju kanthi bertahap ditampani pasar.
二. Proses susu beku beku:
a. Pilih susu sing pas: pilih susu seger, susu sing luwih disenengi, amarga isi lemak mbantu njaga rasa lan tekstur susu. Priksa manawa susu ora kadaluwarsa utawa kontaminasi.
B. Siapkepengering-freze: Priksa manawa pengering beku wis resik lan disiyapake miturut pandhuane. Pengering beku kudu dilakokno ing lingkungan sing resik kanggo ngindhari polusi lan ambu ora enak.
C. Tuang susu: tuang susu menyang wadhah saka pengering beku, lan tuangake jumlah susu sing cocog miturut kapasitas lan instruksi saka pengering beku. Aja isi wadhah kanthi lengkap, tinggalake sawetara kanggo susu kanggo nggedhekake.
D. Proses pangatusan beku: Selehake wadhah kasebut ing mesin pangatusan preheice lan nyetel wektu lan suhu sing cocog miturut pandhuane mesin pangatusan beku. Proses pangatusan beku bisa njupuk ing endi wae saka sawetara jam nganti sedina, gumantung saka susu lan kinerja pengering beku.
E. Monitor proses pangatusan beku: sajrone proses iki, sampeyan bisa mriksa status susu kasebut. Susu bakal mboko sithik garing lan dadi padhet. Sawise susu rampung beku tanpa kelembapan, sampeyan bisa mungkasi proses pangatusan beku.
Rampung pangatusan beku: Sawise susu rampung beku, mateni pangatusan beku lan copot wadhah kasebut. Ayo susu garing sing garing dibeku ing suhu kamar kanggo mesthekake yen ana uga garing.
F. Toko susu garing: Simpen susu garing ing wadhah udara utawa tas sing disegel vakum kanggo nyegah kelembapan lan udhara mlebu. Priksa manawa wadhah utawa tas garing lan label kanthi tanggal lan konten susu garing beku. Simpen susu garing sing garing ing papan sing adhem lan garing kanggo ngluwihi urip beting.
三. Aplikasi produk susu
(1) aplikasi susu:
Wiwit suhu Sapi ing sapi kira-kira 39 derajat Celsius, imunoglobulin aktif bisa disimpen kanthi efektif ing suhu iki. Ndhuwur 40 derajat, imunoglobulin aktif ing Colostrum wiwit ilang kegiatan kasebut. Mula, kontrol suhu minangka kunci ing produksi kolostrum Bovine.
Saiki, mung proses lyophilisasi suhu sing murah kanggo ngasilake colostrum, lan proses lyophilisasi sing disimpen kanthi suhu 30 ° C.
Mula, produk susu garing kaya susu susu beku beku lan colostrum bovine sing beku beku bakal njaga kegiatan sing sampurna. Utamane, kolostrum bovine kanthi alami ngemot pirang-pirang nutrisi kanthi kegiatan fisiologis sing beda, lan minangka salah sawijining sumber daya sing ditindakake dening faktor kekebalan ing alam.
(2) Aplikasi susu Mare:
Susu Mare dadi luwih populer amarga nilai nutrisi sing apik banget lan sugih. Iki gampang dicerna, sithik lemak, lan sugih mineral lan enzim.
Utamane, nduweni isi isoenzym sing dhuwur lan lactoferrin, sing cocog banget kanggo digunakake ing industri medis. Enzim kasebut minangka antibakteri, mula uga padha
Iki diarani antibiotik alami. Contone, susu Mare disaranake kanggo perawatan alergen, ekzema, penyakit Crohn, gangguan metabolis, uga ningkatake sistem kekebalan lan nyengkuyung perawatan. Iki bisa digunakake ora mung panganan, nanging uga ing kosmetik. Susu Mare minangka sumbering pemuda sing sejatine: Isine macem-macem protein, asam amino, lipid lan mineral sing cocog kanggo kulit sing garing lan garing lan kisut.
Panggunaan mesin pangatusan bahan beku kelas panganan kanggo ngolah susu mare menyang susu beku beku bubuk garing-garing bisa diangkut kanthi jarak sing dawa tanpa nyebabake nutrisi. Kajaba iku, bubuk susu garing beku luwih suwe lan nahan nilai nutrisi asli.
(3) Aplikasi susu unta:
Susu unta dikenal minangka "Desert Platinum" lan "Susu Longevity", lan apa sing luwih kaget yaiku ana limang bahan khusus ing susu unta, sing dikenal minangka "longevity factor". Iki dumadi saka faktor insulin, faktor wutah sing ora kaya, susu transfer Iron, protein transfer susu, imunoglobulin cilik manungsa lan enzim cair. Kombinasi organik sing bisa ndandani kabeh organ internal awak saka awak manungsa ing kahanan enom.
Susu unta uga ngemot pirang-pirang unsur langka sing ora dingerteni dening awak manungsa, riset unta, susu Pencegahan penyakit manungsa, kesehatan, umur dawa duwe nilai sing ora ana gandhengane. Pambuka susu unta ing "Ngombe panganan yaiku": suplemen qi, nguatake otot lan balung, wong-wong ora luwe. Wong mboko sithik, dadi perhatian marang riset lan pangembangan susu unta lan produke.
Susu unta ora pati ngerti kanggo umume wong, nanging ing pirang-pirang negara lan wilayah sing dianggep minangka nutrisi sing ora bisa diganti. Susu unta yaiku panganan sing akeh digunakake ing negara-negara Arab; Ing Rusia lan Kazakhstan, dokter nyaranake minangka resep kanggo pasien sing lemah; Ing India, susu unta digunakake kanggo nambani edema, jaundice, penyakit squleen, tuberkolosis, asma, anemia, lan wasir; Ing Afrika, wong sing duwe pitulung kanggo ngombe susu unta kanggo ngiyatake resistensi awak. Perusahaan susu ontel ing Kenya makarya karo Institut obat kanggo nyinaoni perutan susu muter nyegah diabetes lan penyakit jantung koroner.
Wêdakakêna Susu Camel sing dibebasake kanthi suhu sing murah banget ngalami gizi ing susu unta ing susu unta kanthi akeh, ora ngemot aditif panganan sing paling apik, lan yaiku susu ijo sing paling apik. Ngemot pirang-pirang protein susu, lemak susu, lactose lan nutrisi penting liyane lan macem-macem jinis lemak, asam lactoferrin, lactoferritin, lysozermue, insulin lan bahan bioaktif liyane.
(4) Aplikasi produk susu sing siap dipangan kanggo:
Kanthi pangembangan teknologi, luwih akeh produk susu kayata blok yogurt lan yogurt terus katon lan disenengi para konsumen. Apa iki cair utawa blok yogurt padhet, kepiye njamin rasa, rasa lan kualitas minangka masalah sing entek sing ora bisa diolah.
Blok yogurt beku sing dibebasake kanthi suhu vakum vakum suhu kurang saka mesin pangatusan kelas beku sing ora mung njaga kegiatan probiotik lan nutrisi, nanging uga duwe peran penting ing kualitas lan safety. Teknologi pangatusan beku cryogenik ngidini yogurt kanggo "ngunyah"!
Pembuangan partikel cristt mbebasake partikel gaji crispy luwih gedhe, ngunyah swarane crisp sing garing. Amba, krime, manis lan asem, iku ora enak.
Proses blok buah beku sing beku-garing: buah beku beku lan bahan dhasar yogurt dibeku kanthi kapisah. Bahan dhasar yoghurt, sing isi kelembapan dikontrol dadi 75-85%, ana ing negara sing diudhek utawa ngombe yoghurt, diwutahake menyang mold panganan, banjur dilebokake ing mesin pangatusan beku kelas, lan banjur dilebokake ing mesin pangatusan beku. Sawise proses pangatusan beku wis rampung, pemblokiran yoghurt beku dibeku kanthi roso buah bisa digawe.
Ringkesan, aplikasi teknologi pangatusan vakum ing industri susu ora mung ningkatake kualitas produk lan inovasi, nanging uga nggawa pencerahan anyar kanggo kemajuan ilmu ilmiah ing mangsa ngarep. Pengembangan teknologi sing terus-terusan bakal nambah pangembangan industri panganan sing sehat lan lestari, nyedhiyakake konsumen kanthi luwih aman, luwih nutrisi lan pilihan panganan sing luwih trep.
Yen sampeyan kepengin nggawe susu garing utawa duwe pitakon, aja laliHubungi kitaWaca rangkeng-. Minangka produsen profesional peralatan pengering Pembekal, kita nawakake macem-macem produk, kalebuOmah nggunakake pembekat pengering, Tipe beku jinis laboratorium, Pilot beku pengeringlanPengering beku produksiperalatan. Apa sampeyan butuh peralatan rumah tangga utawa peralatan industri gedhe, kita bisa nyedhiyani produk lan layanan sing paling dhuwur kanggo nyukupi kabutuhan.
Wektu Pos: Jan-12-2024
