Nalika cara nyeduh teh tradisional ngreksa rasa asli godhong teh, proses kasebut relatif rumit lan berjuang kanggo nyukupi tuntutan gaya urip sing cepet. Akibate, teh instan wis nambah popularitas pasar minangka ombenan trep. Teknologi pangatusan beku vakum, sing bisa nahan warna asli, aroma, lan komponen nutrisi bahan mentah nganti maksimal, wis dadi pilihan sing cocog kanggo ngasilake bubuk teh instan sing berkualitas tinggi.
Proses pangatusan beku vakum kalebu pra-pembekuan materi lan banjur mbusak kelembapan kanthi sublimasi es langsung dadi uap ing kahanan vakum. Dilaksanakake ing suhu sing kurang, cara iki ngindhari degradasi termal saka bahan sing sensitif panas, njamin pengawetan aktivitas biologis lan sifat fisikokimia. Dibandhingake karo pangatusan semprotan tradisional, pangatusan beku vakum ngasilake produk sing luwih cedhak karo kahanan alam, kanthi sifat kelarutan lan rehidrasi sing unggul.
Kaluwihan saka Vacuum Freeze-Drying ing Produksi Teh Instan (Diringkes dening "BOTH"):
1. Pengawetan Rasa Teh: Proses suhu rendah kanthi efektif nyegah kelangan senyawa aromatik molah malih, mesthekake bubuk teh instan nahan wewangian teh sing sugih.
2. Proteksi Gizi: Teh ngandhut senyawa polifenol, asam amino, lan unsur trace sing migunani. Pangatusan beku entuk dehidrasi sing efisien tanpa ngrusak komponen sensitif kasebut, ngreksa nilai nutrisi teh.
3. Enhanced Kualitas Sensori: Wêdakakêna tèh sing beku-pepe nuduhaké partikel sing alus, seragam, pewarnaan alami, lan ngindhari coklat sing umum ing pangatusan konvensional. Struktur keropos ngidini pembubaran cepet tanpa residu, nambah pengalaman konsumen.
4. Urip beting lengkap: Teh instan beku-pepe ngandhut kelembapan minimal, tahan penyerapan kelembapan lan pertumbuhan jamur, lan njaga kualitas sajrone panyimpenan jangka panjang ing suhu kamar.
Optimalisasi Parameter Pengeringan Beku kanggo Teh Instan:
Kanggo entuk bubuk teh instan sing berkualitas tinggi, paramèter proses kritis kudu dirancang lan dioptimalake kanthi tliti:
Syarat Ekstraksi: Suhu (contone, 100°C), durasi (contone, 30 menit), lan siklus ekstraksi nduwe pengaruh signifikan marang kualitas omben-omben teh. Pasinaon nuduhake yen ekstraksi sing dioptimalake nambah asil bahan aktif kaya polifenol teh.
Suhu Pra-Pembekuan: Biasane disetel watara -40 ° C kanggo mesthekake tatanan kristal es lengkap, mbikak dhasar kanggo sublimation efisien.
Drying Rate Control: Pemanasan bertahap njaga stabilitas struktur produk. Pemanasan sing cepet utawa alon bisa ngrusak kualitas.
Suhu Trap Dingin & Tingkat Vakum: A trap kadhemen ngisor -75 ° C lan vakum ≤5 Pa nambah efficiency dehumidification lan shorten wektu pangatusan.
Perspektif "LORO".:
Pangatusan beku vakum ora mung ningkatake kualitas teh instan nanging uga ngembangake aplikasi-kayata nggabungake menyang bahan pangan fungsional kanggo cemilan, omben-omben, lan uga produk perawatan kulit. Teknologi iki uga nguatake UKM kanggo mlebu pasar teh instan, nyopir peningkatan industri lan inovasi teknologi. Ing jaman nuntut standar panganan sing dhuwur,"LORO"FreezeDryer- Dicocogake kanggo syarat premium - diadopsi kanthi akeh. Hubungi kita kanggo kesempatan kolaborasi luwih lanjut.
Yen sampeyan kasengsem ing kitaMesin Pengering Bekuutawa duwe pitakonan, please aran gratis kanggoHubungi kita. Minangka produsen profesional mesin pengering beku, kita nawakake macem-macem spesifikasi, kalebu model rumah tangga, laboratorium, pilot, lan produksi. Apa sampeyan butuh peralatan kanggo panggunaan omah utawa peralatan industri sing luwih gedhe, kita bisa nyedhiyakake produk lan layanan sing paling dhuwur.
Wektu kirim: Mar-10-2025
